11月15日，以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題的ACE2024亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2024亞餐展）在濟南市山東國際會展中心盛大開幕，展會展覽時間將持續(xù)至11月17日。

本屆展會由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會、中國食品報社指導(dǎo)，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協(xié)會、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山東省調(diào)味品協(xié)會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協(xié)會、濟南市咖啡行業(yè)協(xié)會、濟南市預(yù)制菜流通企業(yè)協(xié)會、濟南市零售連鎖行業(yè)協(xié)會、濟南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團有限公司、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團、濟南維爾康實業(yè)集團承辦。在當前行業(yè)形勢下，ACE2024亞餐展的盛大開幕對促進中外餐飲業(yè)間交流合作起到了良好的推動作用，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極意義。

01 國內(nèi)外嘉賓云集，ACE2024亞餐展獲高度評價

展會開幕首日，來自10余個國家和地區(qū)的政府領(lǐng)導(dǎo)、駐華使領(lǐng)館、山東省及全國多省市貿(mào)促會、國際商貿(mào)組織機構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企事業(yè)單位、科研院校、咨詢機構(gòu)和專家學(xué)者，以及參展商、客商、新聞媒體等四百余人出席并見證了ACE2024亞餐展的盛大開幕。

山東省人民政府副省長陳平，山東省人民政府副秘書長薛超文，中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會會長孟向東，中國食品報社副社長、總編輯劉彤，中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會副會長賀忠軍，濟南市人民政府副秘書長王青，濟南市貿(mào)促會會長張喆，濟南市商務(wù)局黨組成員李旭之，法國高美艾博展覽集團亞太區(qū)總監(jiān)李文杰，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和食品供應(yīng)部首席代表讓·費利佩，越南工貿(mào)部亞洲-非洲市場司副司長蘇玉山，安哥拉的國際合作署署長卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯，中國外文局歐非中心外籍專家、埃及開羅大學(xué)博士葉欣欣，沙特出口科技國際集團首席執(zhí)行官阿勒·默赫馬迪·穆罕納德，亞洲國際貿(mào)易投資商會主席蒙德利·彭潘，泰國中小企業(yè)促進辦公室助理主任尼蒂瓦迪·松布恩，越南駐華大使館商務(wù)參贊農(nóng)德來，亞洲國際貿(mào)易投資商會名譽主席吳志毅，中巴巴中農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)平臺總經(jīng)理楊帆，德國中小企業(yè)聯(lián)合會山東代表處首席代表劉寅，臨夏回族自治州人民政府副秘書長李新軍，中國外文局歐非中心記者張熙，山東省貿(mào)促會發(fā)展研究部部長馬光偉，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心主任周亮，綿陽市商務(wù)局副局長胡紅娟，綿陽市商務(wù)局副局長彭長江，中法合資高博中貿(mào)國際會展集團董事長杜磊，法國高美艾博展覽集團中國區(qū)原董事總經(jīng)理葉紹新，山東省食品工業(yè)協(xié)會第八屆會長、首席專家郭友武，山東省烹飪協(xié)會會長張雷，山東省火鍋餐飲協(xié)會會長馬繼盛，山東省調(diào)味品協(xié)會會長董金侖，山東省肉類行業(yè)協(xié)會會長李琳，法國高美艾博展覽集團商業(yè)顧問羅維強，濟南中恒商城總經(jīng)理劉磊，山東凱瑞商業(yè)集團董事長趙孝國，棗莊市貿(mào)促會會長項允剛，臨沂市貿(mào)促會黨組書記宋建，泰安市貿(mào)促會會長陳勇，莒南縣貿(mào)促會會長陳波等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席了開幕式。

山東省人民政府副省長陳平宣布ACE2024亞餐展盛大開幕。

在開幕式上，濟南市人民政府副秘書長王青、法國高美艾博展覽集團亞太區(qū)總監(jiān)李文杰、越南工貿(mào)部亞洲-非洲市場司副司長蘇玉山、安哥拉國際合作署署長卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓分別致辭。

王青表示，2023年，首屆亞餐展在濟南市成功舉辦，得到社會各界廣泛好評。本屆亞餐展嘉賓云集，活動眾多，不僅是各國餐飲合作交流的重要橋梁，也是為世界餐飲業(yè)賦能發(fā)展的重要平臺。展覽會期間，濟南市將與國內(nèi)外參展企業(yè)加強交流，推動濟南餐飲“走出去、叫得響”，同時也歡迎各位參展企業(yè)與濟南餐飲企業(yè)攜手共進，共同推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

李文杰向給予ACE2024亞餐展支持與幫助的相關(guān)單位表示了感謝。他表示，ACE亞餐展作為法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，今年，ACE2024亞餐展的國際化程度、各省市組團參展數(shù)量、專業(yè)觀眾質(zhì)量、現(xiàn)場配套活動質(zhì)量進一步提升。相信，未來ACE亞餐展辦展規(guī)模將愈加壯大、辦展效果將愈加強化、行業(yè)交流合作平臺價值將不斷凸顯。同時，法國高美艾博展覽集團也將繼續(xù)在濟南主辦或引進國際化博覽會，為濟南市會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更多貢獻。

蘇玉山表示，烹飪產(chǎn)業(yè)是文化不可或缺的一部分，代表著每個民族的獨特特色，對經(jīng)濟做出了巨大貢獻，也是促進旅游業(yè)、人文交流的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)之一。ACE2024亞餐展為餐飲業(yè)從業(yè)者創(chuàng)造一個良好的交流、合作、投資、傳播地區(qū)飲食和文化價值的平臺。越南工貿(mào)部首次組織企業(yè)代表團參加本展覽會，相信這將是讓越南和世界各國企業(yè)加強交流、尋求合作的良機。

卡洛斯·薩樂蒂尼亞·迪亞斯表示，非常高興受邀參加ACE2024亞餐展，讓安哥拉能深度參與到這一盛會當中，安哥拉的投資機會多種多樣，安中雙邊合作仍有很大拓展空間，希望ACE亞餐展能夠走出中國，把更多優(yōu)秀的中國企業(yè)帶到安哥拉，助力安哥拉同行業(yè)的發(fā)展。

開幕式現(xiàn)場，濟南市商務(wù)局與法國高美艾博展覽集團還舉行了簽約儀式。雙方將以會展、會議為抓手，圍繞服務(wù)濟南市優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進濟南市會展業(yè)提檔升級，為濟南市產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、會展經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻，并將共同攜手繼續(xù)做大做強ACE亞餐展品牌。

02 10余個國家展團參展、參會、參賽，ACE2024亞餐展國際化水平再提升

作為亞洲級別的餐飲行業(yè)盛會，本屆亞餐展共吸引了來自馬來西亞、沙特阿拉伯、巴西、俄羅斯、越南、德國、安哥拉、泰國、日本、斯洛文尼亞、韓國、美國、埃塞俄比亞、阿聯(lián)酋等十余個國家參展、參會、參賽。其中，沙特阿拉伯、巴西、越南、俄羅斯、馬來西亞、德國、安哥拉等以展團的形式，攜各國特色餐飲品牌、食材等亮相展會現(xiàn)場。

沙特阿拉伯國際展團此次組織了10家企業(yè)參展，主要展品包括咖啡、椰棗及椰棗制品等；越南國際展團也組織10家企業(yè)參展，主要參展產(chǎn)品有咖啡、飲料、米粉、燕窩等；安哥拉國際展團則組織5家企業(yè)參展，主要參展產(chǎn)品有咖啡、酒類、飲料等；巴西國際展團共計組織4家企業(yè)參展，主要參展產(chǎn)品有NFC濃縮果汁、巴西牛肉、橄欖油等；德國國際展團共計組織3家企業(yè)參展，主要參展產(chǎn)品為啤酒；俄羅斯國際展團共計組織3家企業(yè)參展，主要產(chǎn)品有巧克力、伏特加、莧菜食品等；馬來西亞國際展團共計組織5家企業(yè)及品牌參展，主要展品有茶、咖啡、面條、天然五谷雜糧營養(yǎng)粉、燕窩、榴蓮、即煮醬料、健康嬰兒食品等。

這些來自世界各地的產(chǎn)品受到了專業(yè)觀眾的熱烈歡迎。

值得一提的是，“對話金磚—山東企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會”于11月14日在濟南市舉辦。來自沙特阿拉伯、巴西、埃塞俄比亞、阿聯(lián)酋、越南、俄羅斯、泰國、馬來西亞、德國、安哥拉等國家的駐華使領(lǐng)館、機構(gòu)、企業(yè)參會代表也來到了ACE2024亞餐展現(xiàn)場參觀并出席了開幕式。

與此同時，ACE2024亞洲烹飪大賽也在展會現(xiàn)場同步開啟。來自中國、斯洛文尼亞、韓國、美國、馬來西亞、日本的參賽選手及領(lǐng)導(dǎo)嘉賓也齊聚一堂進行烹飪技藝的較量，為觀眾們帶來了一場不同文化碰撞與交流的精彩盛宴。

03 國內(nèi)多省市展團精彩亮相，一鍵開啟地域美食、文化體驗

在ACE2024亞餐展上，也迎來了國內(nèi)多省市組團參展，各展地域特色，攜手共享共贏。江西省，甘肅省臨夏州、慶陽市，四川省綿陽市，以及山東省東營市、濟南市平陰縣等國內(nèi)多個省市展團，以及多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)媒體組織的名優(yōu)企業(yè)也齊聚展會現(xiàn)場。

其中，江西省展團此次組織了17家當?shù)仄髽I(yè)參展?，F(xiàn)場，來自江西的預(yù)制菜、調(diào)味品、米粉、面條、陶瓷廚具、茶葉、江西特色農(nóng)畜食材產(chǎn)品等精彩亮相，受到專業(yè)觀眾的喜愛。據(jù)了解，為進一步提升江西食品品牌以及贛菜的知名度，幫助企業(yè)拓展銷路，在政府部門的帶領(lǐng)下，有關(guān)食品、餐飲企業(yè)正加快“走出去”步伐。此次它們以展團形式亮相ACE2024亞餐展，在為觀眾們帶來一場視覺與味覺盛宴的同時，將進一步擦亮“贛出精品”江西好物名片。

甘肅省臨夏州作為ACE2024亞餐展舉辦地——濟南市的西部對口幫扶城市，也攜當?shù)貎?yōu)質(zhì)牛羊肉、特色農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味料、方便食品、速凍食品、預(yù)制菜等名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品來到了展會現(xiàn)場，展示臨夏形象、推動臨夏美食產(chǎn)業(yè)建設(shè)，持續(xù)擦亮“河州味道”品牌名片。

四川省綿陽市的“綿品出川”濟南行活動在本次ACE2024亞餐展上閃亮登場。據(jù)了解，此次綿陽市共計組織了60多家企業(yè)300余種產(chǎn)品參展，主要參展產(chǎn)品不僅有京東方智能屏、無人機等高精尖工業(yè)產(chǎn)品，更有綿陽米粉、潼川豆豉、北川臘肉、豐谷酒業(yè)等當?shù)孛朗趁谰?，以及蜀繡、絲巾等產(chǎn)品和文創(chuàng)周邊，讓現(xiàn)場觀眾大飽眼福。

04 名優(yōu)企業(yè)云集，打造餐飲業(yè)高品質(zhì)一站式對接貿(mào)易平臺

在ACE2024亞餐展上，凱瑞商業(yè)集團、惠發(fā)食品、盒馬鮮生、華住集團、中恒商城、維爾康集團、寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團、魯鹽集團等多家國內(nèi)知名企業(yè)攜帶旗下優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品與相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品競相亮相。

除此之外，以青島涵島食品有限公司、山東羅匯食品有限公司、河北金沙河面業(yè)集團有限責(zé)任公司、安徽鄒師傅食品有限公司、江蘇悅坤食品有限公司等為代表的中餐預(yù)制菜企業(yè)也在展會現(xiàn)場進行了精彩展示。以四川合合谷食品有限公司、寧夏邊塞風(fēng)食品有限公司、濰坊潤吉農(nóng)業(yè)科技集團有限公司、山東玖久鮮供應(yīng)鏈有限公司為代表的名優(yōu)火鍋相關(guān)企業(yè)，也在展會現(xiàn)場進行了精彩展示。

此外，ACE2024亞餐展致力打于造餐飲產(chǎn)業(yè)一站式全產(chǎn)業(yè)鏈展示、交易平臺。在本屆展會上，還有以四川神州奧特農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東鑫旺調(diào)味食品有限公司為代表的調(diào)味品企業(yè)，天津博容包裝制品有限公司、山東中福包裝科技有限公司、邢臺艾伯樂機械制造有限公司、德州億涌環(huán)保設(shè)備有限公司為代表的包裝及餐廚設(shè)備企業(yè)也在展會現(xiàn)場盛裝亮相，為專業(yè)觀眾帶來了更多的選擇。

05 國內(nèi)外海量專業(yè)觀眾紛至沓來，打造實效化餐飲行業(yè)盛宴

展會首日，ACE2024亞餐展便吸引了大批國內(nèi)外專業(yè)觀眾到場參觀、洽談。來自德國、巴西、安哥拉等國家的國際采購團來到展會現(xiàn)場，在展會現(xiàn)場3號館精準采購對接區(qū)與國內(nèi)展商洽談了產(chǎn)品采購等合作事宜。

國內(nèi)多家大型實力采購商也來到了展會現(xiàn)場，并針對地理標志食材類、廚房設(shè)備類、調(diào)味品類、預(yù)成菜品加工供應(yīng)類、優(yōu)質(zhì)進口咖啡豆、酒店用品類等諸多酒店餐飲類目產(chǎn)品，在展會現(xiàn)場與相關(guān)展商展開了洽談合作。

此外，來自機關(guān)食堂和各大高校食堂等渠道的高品質(zhì)團餐專業(yè)觀眾，在食材等的采購上具有較大話語權(quán)的各大餐飲企業(yè)的名師大廚，以及來自全國各地的餐飲店老板們也齊聚展會現(xiàn)場，共同參與了這一選品盛宴。這些專業(yè)觀眾們的到來，為ACE2024亞餐展實效性的進一步提升再添新動力。

06 一系列配套活動精彩來襲：多項重磅賽事同步開啟，論壇、峰會掀起思想風(fēng)暴

在大會正式開幕前一天，ACE2024亞餐展配套活動之一，由山東省火鍋餐飲協(xié)會主辦的山東火鍋餐飲行業(yè)高峰論壇在濟南市美悅云禧酒店成功舉辦。豆花姐爛豆花火鍋采購總監(jiān)、玖久鮮食品科技創(chuàng)始人尋巧菊，中國供應(yīng)鏈頭部知識博主、烹喜食品創(chuàng)始人孫繼勇，巴奴品牌打造者、深圳知易咨詢董事長黃健鑫，天財商龍咨詢公司總經(jīng)理李思恒等嘉賓，圍繞當前火鍋餐飲行業(yè)話題熱點展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

開幕首日，ACE2024亞洲烹飪大賽、2024 咖啡師技能大賽、2024調(diào)酒師大賽等多項涵蓋烹飪、咖啡、潮飲等熱門餐飲品類的重磅賽事輪番上演，來自多個國家和地區(qū)的參賽選手們在比賽現(xiàn)場大展身手，呈現(xiàn)出了色香味俱全的作品，讓觀賽觀眾們大飽眼福。同時，數(shù)場論壇、交流會、對接會也在展會現(xiàn)場各活動區(qū)內(nèi)精彩上演。在ACE2024亞餐展精準對接交流會上，來自德國、巴西、安哥拉等多個國家的國際買家團以及國內(nèi)大型餐飲采購商在展會現(xiàn)場3號館精準采購對接區(qū)與展商洽談了產(chǎn)品采購等合作事宜，為中國餐飲企業(yè)提供了寶貴的海外市場開拓機會。餐飲企業(yè)品牌打造高價值發(fā)展會議則聚焦當前餐飲企業(yè)品牌發(fā)展痛點，邀請了多名行業(yè)專家、企業(yè)代表就餐飲企業(yè)如何進行高價值運營與品牌打造進行對話、交流，以期為餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供洞見。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會專家委員、光華博思特營銷咨詢機構(gòu)總裁韓志輝博士帶來了題為《餐飲企業(yè)高價值運營與品牌打造》的主題演講。寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團在活動現(xiàn)場進行了精彩推介。

培育新質(zhì)生產(chǎn)力?賦能魯菜新發(fā)展論壇則聚焦鹵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，論壇以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力·賦能魯菜新發(fā)展”為主題，邀請了魯菜上、下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)負責(zé)人，餐飲企業(yè)負責(zé)人等，聚焦最新經(jīng)濟形勢下的餐飲發(fā)展趨勢，探討餐飲企業(yè)如何應(yīng)對市場周期性波動，并就國內(nèi)餐飲市場變化進行分析，以期開拓新市場空間，解碼魯菜產(chǎn)業(yè)鏈前沿動態(tài)，賦能魯菜新發(fā)展。

明日，山東省調(diào)味品協(xié)會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽等更多活動將持續(xù)上演。11月16日，展會精彩繼續(xù)，更多亮點，等您前來發(fā)現(xiàn)。